餐饮业食品安全活动

餐饮食品安全概况

五一餐饮食品安全简报 五一劳动节期间，餐饮行业将迎来高峰，为了确保食品安全，餐饮从业者需要加强食品安全管理，保障消费者的健康。1. 采购食材时，应选择正规渠道的供应商，注意查看食材的生产日期、保质期等信息。2. 食材储存时，要根据不同食材的特性进行分类存放，保持干燥通风，避免交叉污染。1. 加工食品时，操作人员应做好个人卫生，佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。2. 制作过程中，注意食材的加工温度和时间，避免食品变质或受到污染。1. 餐厅环境要保持清洁整洁，定期进行卫生消毒，特别是餐桌、餐具等易受污染的地方。2....