茶叶加工培训课程

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茶叶加工培训课件茶叶作为一种重要的农产品和饮料原料,在我国有着悠久的种植和加工历史。茶叶的良好品质不仅取决于种植环境和茶树品种,更关键的是茶叶的加工工艺。茶叶加工是一个复杂的过程,包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等多个环节,每个环节都会对茶叶的风味、色泽、汤色等品质指标产生重要影响。 1. 采摘采摘是茶叶加工的第一道工序,选择合适的采摘时间和采摘标准非常重要。一般以芽叶为主,严格控制采摘时间和采摘标准,可以保证茶叶的优质品质。 2. 萎凋萎凋是茶叶加工的关键步骤,通过控制温度、湿度和时间,使茶叶叶片软化、失水,为后...