南京餐饮复工堂食要求

随着新冠疫情的逐渐控制，南京地区的餐饮业也逐渐开始复工。然而，为了确保顾客和员工的健康与安全，南京市提出了一系列的堂食要求。以下是南京餐饮复工堂食要求的详细内容：

1. 餐厅防控措施

餐厅应设置健康信息登记台，并采集顾客的基本信息，包括姓名、联系方式等。餐厅需要测量顾客的体温，若体温超过37.3℃，则不能入内就餐。

餐厅内需要加强通风换气，保持室内空气流通。定期对餐厅进行消毒，特别是经常接触的物体表面，如桌椅、餐具等。

餐厅要设立消毒用品，如酒精洗手液、消毒纸巾等，并提醒顾客使用。

餐厅应设置顾客人数限制，确保就餐间隔保持在1米以上。

2. 餐厅员工要求

餐厅员工必须佩戴口罩，并定期测量体温，若体温超过37.3℃，则不能从事与食品接触的工作。

餐厅员工应加强个人卫生，勤洗手，并避免乱咳乱喷。

餐厅员工要定期参加卫生培训，掌握疫情防控知识，增强防范意识。

3. 餐厅服务措施

餐厅应采取预约制就餐，避免排队拥挤。餐厅也可以推行分时段就餐，减少人员聚集。

餐厅要减少自助餐形式，尽量提供个人餐盒，减少交叉感染。

餐厅服务人员要佩戴口罩，并保持与顾客之间的距离。

4. 餐厅消费者要求

消费者要配合餐厅的防疫要求，如佩戴口罩、测量体温等。

消费者在餐厅内尽量保持社交距离，不与其他顾客近距离接触。

消费者应遵守规定的用餐时间，避免超时就餐。

南京餐饮复工堂食要求的具体内容如上所述。餐饮业主要加强防疫意识，提高卫生标准，以保障顾客和员工的安全。消费者也要积极配合，共同营造安全的用餐环境。